Groetjes uit Texas

Wisten jullie dat na California en Florida, Texas de meest bezochte staat is door Nederlanders? Mocht je plannen hebben om een Amerika roadtrip te maken, denk dan ook zeker eens aan deze staat. Ok, er is geen Disneyland in Texas, maar er zijn wel zat andere theme parks en bovendien is deze staat zo divers, je kunt er overnachten op een ranch, de prachtigste natuurgebieden bezoeken, heerlijk eten – Texas staat bekend om zijn Tex Mex keuken en BBQ joints – en supergoed shoppen.

Vooral Austin, de hoofdstad van Texas, is een geweldige stad waarvan ik zeker weet dat jullie het er geweldig zullen hebben. Het is daar echt Hipster Paradise, overal staan food trucks en je vind er onwijs gave boetiekjes voor de beste cadeautjes en souvenirs.

Kijken jullie mee naar onze Texas Trip in vogelvlucht?

postcard from Texas - 18

Na onze landing in Houston was College Station onze eerste stop. Hier sta ik voor de appartementen waar ik 10 jaar geleden heb gewoond. Van 2005/2006 woonde ik hier omdat ik mijn stage liep aan de Texas A&M University, waar ik onderzoek deed naar baarmoederhalskanker op een virologisch laboratorium. Het was ontzettend gaaf om alles ineens weer te herkennen en om deze plek na zo’n lange tijd weer terug te zien!

postcard from Texas - 19

Dit is de campus van de Texas A&M University. De campus is onwijs groot en uitgestrekt, heel mooi aangelegd met allemaal parkjes waar de studenten tussen de lessen door heerlijk kunnen chillen. Er was in die 10 jaar niets veranderd. Destijds hingen er ook al studenten in de bomen. Het is hier zo rustgevend en gemoedelijk. Zo leuk om te zien! Het enige was dat er veel nieuwe gebouwen bij werden gebouwd. Goed om te zien dat de campus aan het uitbreiden is!

postcard from Texas - 20

De welbekende watertoren moest ik natuurlijk ook even op de foto zetten.

postcard from Texas - 21

’s Avonds gingen we uit eten bij mijn favoriete restaurant in College Station; Texas Roadhouse. Hier bestel je de lekkerste, sappigste spareribs die zo mals zijn dat ze van het bot afvallen. En dit is hun paradepaardje, de Cactus Flower. In feite een joekel van een opengesneden, gefrituurde ui. Hij ziet er niet alleen mooi en indrukwekkend uit, hij smaakt ook heerlijk!

postcard from Texas - 15
postcard from Texas - 14

Na College Station reden we naar San Antonio, waar ik me nog goed de River Walk kon herinneren. Een beetje te vergelijken met de Utrechtse Grachten, alleen is het loopgedeelte hier breder en kun je helemaal langs de ‘rivier’ (het is in feite een uitgegraven kanaal) wandelen zonder steeds omhoog te hoeven klimmen. Het is hier zo gezellig! Langs de rivier vind je allerlei winkeltjes en restaurantjes. Het is prachtig aangelegd met bruggetjes, trappetjes, watervalletjes en mooie bloemen en planten.

postcard from Texas - 17

Na San Antonio reden we door naar Bandero, waar we 2 overnachtingen hadden geboekt op de Dixie Dude Ranch. Hier zal ik later nog een uitgebreid artikel aan wijden.

postcard from Texas - 6

Elke dag werd er paardgereden, en ik kreeg elke keer het paard Fred toegewezen. Een ontzettend lief, gemoedelijk en ietwat lui paardje. Ik heb weinig tot geen ervaringen met paardrijden (ik heb mijn kinderverjaardag een keer op een manege gevierd), maar ik moet zeggen dat het me goed is bevallen. Het is ontzettend rustgevend om op de rug van zo’n prachtdier te rijden terwijl je uitkijkt over de uitgestrekte vlakten, genietend van het zonnetje. Ik werd er heel zen van!

postcard from Texas - 11

Ook heb ik voor het eerst wilde kolibrie’s gezien! Ze vlogen op en aan bij de ingang van het hoofdgebouw. Zo leuk! Eerst hoorde ik een luid gezoem en ik dacht, ‘huh, wat hoor ik nou? Zijn dat insecten?’. Ik had het geluid nooit eerder gehoord, maar het was zo luid dat ik me echt afvroeg wat het kon zijn. En toen zag ik ze opeens. Ik vind kolibrie’s zo gaaf! Ik werd helemaal gelukkig toen ik ze spotte en ik heb er een uur de tijd voor genomen om foto’s van ze te maken.

postcard from Texas - 13

Na Bandera reden we door naar Austin, waar we eigenlijk zijn gebleven tot aan het einde van onze vakantie. Austin is de hoofdstad van Texas, alhoewel het er kleiner is dan Houston of Dallas. Austin is veel minder ‘stads’ en is daarom ook wat gemoedelijker. Je vind er ontzettend veel typische hipster dingen, zoals food trucks, koffiezaakjes, leuk ingerichte restaurants, beer gardens en de leukste boetiekjes met unieke spulletjes, leuk voor thuis.

postcard from Texas - 1

We verbleven onder andere in het Austin Motel, dat ik apart voor jullie zal reviewen. Een überkitch, betaalbaar hotel op de perfecte locatie in SoCo.

postcard from Texas - 10

Overal in Austin vind je beschilderde muren, muren met mooie graffiti, gekleurde muren of muren die gewoonweg erg gaaf zijn als ‘backdrop’ voor een foto. De hele stad is één groot Instagram festijn! Overal waar je kijkt zie je dingen die rechtstreeks uit Pinterest of We Heart It lijken te komen. De stad is onwijs fotogeniek, het liefst zet je alles op de foto.

postcard from Texas - 12

Dit is ook een populaire muur, beter bekend als #ThatAustinWall. Je vind deze muur op de kruising van Sabine Street en 5th Street en het idee is dat je hier springend en dansend mee op de foto gaat!

postcard from Texas - 3 postcard from Texas - 4

Net buiten Austin vind je Hamilton Pool Preserve, een prachtig natuurgebied rondom een ingeklapte grot. Het ziet er prachtig en indrukwekkend uit en je kunt in het gebied hieromheen geweldig ‘hiken’. Het is echt magisch mooi, net een sprookje.

postcard from Texas - 5

Na een intensieve hike van zo’n 45 minuten kwamen we uit bij een rivier, waar we een welverdiende duik in hebben genomen voordat we weer terug liepen.

postcard from Texas - 7 postcard from Texas - 8 postcard from Texas - 9

Ook mooi: Krause Springs, op ongeveer een uur rijden vanuit Austin. Hier vind je een natuurlijke bron, een water hole zoals ze dat hier noemen, waar je lekker in kunt zwemmen. Er is een waterval, een touw waarmee je het water in kunt zwaaien en het hele gebied is omringd door rotsen en prachtige bomen. Als je koelboxjes met vlees meeneemt, kun je hier zelfs BBQen. Het is hier heel rustgevend en sprookjesachtig mooi! Een perfect uitje voor wanneer je een dagje wilt relaxen.

postcard from Texas - 16

Wish you were here!

Binnenkort zal ik uitgebreidere reisverslagen posten over onze tijd in Texas waarmee ik jullie hopelijk enthousiast kan maken over deze prachtige, Amerikaanse staat. Er is zo veel te doen en te beleven! Met bovenstaande foto’s in elk geval vast een voorproefje van wat er nog komen gaat.

Wat vinden jullie van Texas? Zijn jullie er wel eens geweest en zo nee, is het iets voor jou?

Share:

Food Hotspots Austin Texas

Het is alweer een tijdje geleden dat ik naar Austin ben geweest en ik denk er nog steeds iedere dag aan, want deze stad heeft mijn hart verovert. Zoals jullie weten ben ik echt een foodie en in Austin konden ze mijn liefde voor eten maar al te goed beantwoorden. Wat heb ik genoten van het eten daar zeg! Ik ben naar een hele hoop mooie en memorabele restaurants geweest en deze food hotspots wil ik nog super graag met jullie delen. Gelukkig had ik een hele hoop foto’s geschoten!

Serena gaat aan het einde van deze week op vakantie naar Texas en ik hoop ook dat zij een aantal van mijn tips meeneemt op reis, en dat zij misschien wel 1 of meerdere hotspots van mij gaat bezoeken. Want dan kunnen wij er samen over kletsen en dat vind ik leuk 😉 Vandaar dat ik dit artikel nu nog snel op de site plaats!

Ik hoop ook dat als jullie een keertje naar Austin vliegen, jullie deze tips zullen meenemen. Nu zullen de meesten niet zo snel naar Texas vliegen, maar ik zou het wel heel erg leuk vinden als jullie het artikel toch doorlezen en er misschien feedback op geven!

Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin TexasFood Hotspots Austin Texas  Food Hotspots Austin Texas

Odd Duck
Adres: 1201 S Lamar Blvd, Austin
Website: oddduckaustin.com

Dit is een restaurant dat ons werd aangeraden door een grill-guy die zelf werkzaam is bij ‘La Barbecue’ foodtruck. En aangezien hij de allerlekkerste en malste brisket ooit serveerde, vertrouwde ik hem meteen. Dit restaurant is geopend door 2 broers, die vroeger een foodtruck hadden waaruit zij alleen gerechten gemaakt van lokale producten van boeren serveerden. Zij opende het restaurant Barley Swine (zie volgende hotspot) en laten Odd Duck. Quote van de website: “Continuing the philosophy of supporting local farmers, making everything from scratch and working to capture the true craft of cooking in each bite, Odd Duck’s menu is inspired by the Texas seasons using local ingredients that showcase the loyal relationships between the chefs and the farmers built throughout the years.” Het menu is echt ontzettend interessant, ik heb hier echt bijzondere gerechten gegeten. Mijn favoriet waren de froglegs on toast with gravy, die perfect in verhouding was qua smaak (zout,zoet,zuur). Ook het desert met citroensorbet en marshmallow was onwijs lekker.

Ze doen hier aan valet parking dus bij aankomst wordt je auto weggezet door een vriendelijke man, kosteloos. Het restaurant is onwijs populair en misschien moet je daarom ook reserveren van te voren. Wij moesten een kwartiertje wachten op onze tafel en dit besloten wij buiten te doen, in de avondzon met een Cucumber Moscow mule (!). Dit was mijn allereerste Moscow mule ooit, het is een lichte cocktail van gemberbier, wodka en limoen (en komkommer in ons geval). Super verfrissend, niet al teveel alcohol en mega lekker.

Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas

Barley Swine
Adres: 2024 S Lamar Blvd, Austin
Website: barleyswine.com

De Barley Swine is een bekend restaurant in Austin, waar ze een 14 gangen menu serveren. Ze noemen dit het ‘Chef tastings menu for local farmers’, en deze varieert per dag. Het ligt aan de opbrengst van de boeren, wat ze kunnen serveren die avond. Het is geen goedkoop menu, het kost namelijk $85,- dollar per persoon maar ik vond het wel ontzettend geweldig! In totaal krijg je 14 kleine gerechten, allemaal kunstwerkjes op een bord. Hierbij had ik ook een wine & beer pairing genomen, zodat ik bij elke paar gerechten een drankje kreeg die er perfect bij paste. Ook dit is echt genieten en een aanrader. Het is een ontzettend leuk restaurant om eens luxe te doen en om eens veel dingen te proeven, die je normaal misschien nooit zou eten!

Wij hadden de volgende gerechten: funyums and caviar; beet trifle; morel avocado; yellowtail carrot; cured squash seeds; Scott’s fish from the Gulf, braised green; scrambled egg, crawfish boil; squid carbonara; shiitake and leek pie; duck, radicchio, loquat; chamomile, berries; candy bar; mesquite bean, chocolate. (Gek genoeg tel ik nu 13 gerechten, misschien verschilt het per keer?) – Benieuwd naar het menu? Klik hier.

Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas

Contigo
Adres: 2027 Anchor Ln, Austin
Website: contigotexas.com

Contigo is echt een restaurant naar mijn hart, wat heb ik genoten van deze plek zeg! Je eet in de buitenlucht op de Contigo ranch, het weer in Texas is altijd heerlijk warm en hier kreeg ik dan ook het ultieme Texas gevoel bij. Eten op een ranch, hoe cool is dat? Buiten staan een hele hoop tafels, je hebt prive tafels voor 2 of 4 personen met leren stoelen en ook picknick tafels. Verder is de ranch prachtig verlicht met lampjes, en aan de zijkanten nog met industriële lampen. In Nederland zouden we dit ‘hipster’ noemen, maar in Austin is dit doodnormaal en I LOVE IT. Het eten is vers, van topkwaliteit en puur. Naast dat je uitgebreid kunt tafelen, kan je ook genieten van cocktails en bar food. Op de site staat: “We make things that go well with beer and utilize the freshest ingredients we can find.” en dat kan best kloppen, want ze hebben een heel groot aanbod aan gebrouwen biertjes. Houd je net zoveel van een lekker biertje als ik? Dan ga je hier echt genieten.

Wij begonnen met ieder een cocktail en bacon popcorn, omdat we moesten wachten op onze tafel. Het is slim om te reserveren van te voren, maar wachten met een cocktail is zeker geen straf. Daarna namen wij een gerecht waarvan ik de naam niet meer weet, hij staat momenteel ook niet op de kaart. Het is vlees dat onwijs dun gesneden is, met een grote rand vet. Dit randje vet is vol van smaak en smelt op je broodje en op de tong, wow! Zo ontzettend smaakvol! Erna kozen we heerlijke malse steak (prachtig rood van binnen) en voor een gerecht met konijn en dumplings. Benieuwd naar het menu? Klik dan hier.

Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas

Lucy’s Fried Chicken
Adres: 5408 Burnet Rd, Austin
Website: lucysfriedchicken.com

Lucy’s Fried Chicken is iets minder fancy smancy dan de bovenstaande restaurants, maar zeker niet onaardig! Het is een onwijs Amerikaans uitziende plek om te eten, met neon lichtjes en als logo een gigantische ‘Lucy’ pin-up met een bak fried chicken in haar handen. Nadat wij een potje ‘Chicken Shit Bingo’ hadden gespeeld bij de buren in de Long Horn Saloon (wil je weten wat dit is? Check dan mijn 1e Texas vlog), streken wij neer bij deze tent. We werden geholpen door een onwijs lieve jongen, die ons meteen een hele hoop gerechten aanraadde. Daarnaast gaf hij ook uitgebreid tips van dingen die wij zouden kunnen doen in Austin. Het was onze eerste dag in deze toffe stad, dus we konden het heel goed waarderen.

Het menu is weer helemaal geweldig en het bevat zoals je kunt raden: heel veel fried chicken. Een signature dish zou de fried chicken spaghetti zijn, een gerecht dat er totaal niet aantrekkelijk uit ziet maar wel erg lekker is (3e foto van boven). Daarnaast namen wij een porkchop of the day, gemarineerd in o.a. dr. Pepper, met blauwe kaas aardappelpuree en prei. Als voorgerecht namen wij trouwens deep fried green tomatoes, maar dit was zo ontzettend machtig en veel! Dan besef je je weer ineens hoe groot de gerechten in Amerika kunnen zijn. Oh en cocktails natuurlijk! Ik nam een front porch iced tea omdat ik de naam zo leuk vond, Sabine nam een melon mimosa.

Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas

Tyson’s Tacos
Adres: 4905 Airport Blvd, Austin
Website: www.tysonstacos.com

Per toeval kwamen wij terecht bij Tyson’s Tacos, een shabby uitziende eettent aan de rand van airport boulevard. We waren op zoek naar food trucks en kwamen langs een geinige muur met een quote en een hoop ongein. We stopten omdat het mij een perfecte locatie voor outfit foto’s leek (klik hier voor mijn OOTD). Toen we langs het huisje liepen, zagen we een gigantische menukaart hangen met breakfast, brunch & dinner taco’s erop. De namen van de taco’s maakten mij aan het lachen: Balls of sun; yoda; skywalker; the ta-loco; white girl.

Aan de zijkant van de kassa waar je kon bestellen, zat een klein eethoekje met allemaal ventilaroren, buffel schedels en lampjes. Super schattig! Wij bestelden 2 taco’s, eentje met crispy duck en eentje met barbacoa. De prijzen zijn gemiddeld $2/3, super goed geprijsd dus en op zondag kan je er brunchen. De taco’s waren misschien wel de allerbeste die ik ooit heb gegeten, wow! ZO LEKKER! Tyson weet wel waar hij mee bezig is en ik vind het fantastisch dat hij zo’n groot aanbod aan gerechten heeft, zo hoort het.

Food Hotspots Austin TexasFood Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin TexasFood Hotspots Austin Texas

Austin Chili Parlor
Adres: 1409 Lavaca St, Austin
Website: txchiliparlor.com

Dit is een plek waar je de allerbeste chili con carne uit Austin kunt halen. Een plek die al jarenlang populair is, een spot waar veel zakenlui gaan lunchen en waar het altijd druk is. Op de allerlaatste dag in Texas wilden Sabine en ik nog heel graag chili eten en dan wel bij een plek, waar ze de allerbeste ooit serveren. Ondanks dat we al ontbeten hadden en ondanks dat wij na het ontbijt langs een foodtruck waren gegaan, besloten wij om er nog chili in te proppen. Het was even wachten, maar het was het echt waard.

De binnenkant van deze tent is echt bizar, je ziet alleen maar allemaal toeters en bellen. De staff is ook lekker Amerikaans en zit vol met mensen die hier volgen mij al jaren werken. Ze kennen het menu uit hun hoofd, zijn super snel, mega vriendelijk en alles is lekker casual. Wij bestelden ieder chili, maar net een ander gerecht. Serieus de aller ALLER beste chili die je ooit gaat eten. Je moet hierheen gaan. GO TEXAS! (Menu).

Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas Food Hotspots Austin Texas

Amy’s Icecream
Adres: 2901 S Lamar Blvd (1 van de zoveel adressen)
Website: amysicecreams.com

Houd je van ijs? Neem dan eens een ijsje bij Amy’s icecream! Deze felgekleurde tent serveert een hele hoop smaken romig ijs, met toppings naar keuze. Misschien niet zozeer het allerlekkerste ijs dat ik heb gegeten, maar wel absoluut heerlijk. Ik koos voor witte chocolade ijs met gekleurde sprinkles. Het was zo ontzettend warm buiten, dat mijn ijsje meteen begon te smelten!

Dit waren al mijn food hotspots van Austin, naast deze hotspots heb ik ook een hele hoop food trucks bezocht, klik hier voor dat artikel. Nu ik zo terug kijk naar alle foto’s begin ik de stad echt te missen, het is zo’n ontzettende relaxte en mooie stad. De lampjes, de sfeer en vooral het eten! In Austin weten ze wel hoe ze moeten koken en de meeste gerechten zijn dan ook culinaire hoogstandjes. Pure maar absoluut geen simpele gerechten. Oh wat heerlijk! Ik wil zo graag weer terug!

Wil je de sfeer van Austin proeven? Bekijk dan mijn vlogs door op deze link te klikken, als je deze nog niet had gezien. Veel van de hotspots komen hierin terug trouwens, dus dat is ook erg tof om te zien.

Welke hotspot spreekt jou het meest aan? En ben jij al enthousiast geworden over Austin?

Share:
Sluit mij
Zoek je iets?
Zoek:
Berichtcategorieën: